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    山城步道火鍋底料

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    簡介:據史料載,滿清晚期,重慶已發展成為長江和西南地區最集中的物資集散地,各地商賈云集,經貿空前繁榮。當時,誰都想從這個富得流油的山城分一杯羹,城內商賈富豪們為保身家性命,同時也為了城內百姓的安全,遂由當時最大的馬幫家族馮家挑起防衛重擔。 從晚清直到民國二十三年,馮姓先祖打通了幾十條通往全國各地乃至東南亞的馬幫之路,一塊塊青石板路留下了馬幫一路的風餐露宿和驚險曲折,一脈脈山峰峽谷飄散了輾轉時空的米香茶韻

    產品詳情

    據史料載,滿清晚期,重慶已發展成為長江和西南地區集中的物資集散地,各地商賈云集,經貿空前繁榮。當時,誰都想從這個富得流油的山城分一杯羹,城內商賈富豪們為保身,同時也為了城內百姓的,遂由當時大的馬幫家族馮家挑起防衛重擔。

    從晚清直到民國二十三年,馮姓先祖打通了幾十條通往各地和東南亞的馬幫之路,一塊塊青石板路留下了馬幫一路的風餐露宿和驚險曲折,一脈脈山峰峽谷飄散了輾轉時空的米香茶韻和悠遠傳說,其創業史堪稱一部勵志大劇。

    由于馬幫生涯需要常年在外,雨雪無阻,披星戴月地與艱辛險惡作挑戰,因此想要解決溫飽問題,是個糾結的事情。

    一次,馮家馬幫來到一處井口旁的空地歇腳。為了盡快果腹驅寒,馬腳子汲來井水,搭鍋立灶開始做飯。負責做飯的馬腳子熬制驅寒湯時,不慎將裝有各種香料的布袋掉入鍋中,由于水溫太高,不敢伸手去撈,便索性任其在鍋中熬,片刻后,鍋中紅浪翻滾,香味四溢,年輕馬腳子下意識將“豬下水”“牛下水”倒入鍋中,不一會兒,鋪滿紅色辣椒的鍋底,便咕嚕咕嚕的翻滾開來。

    這誘人的香味把其他馬腳子都吸引過來,眾人食欲大開,迫不及待地大快朵頤,麻、辣、鮮、香讓大家頓感酣暢淋漓、無比舒服。

    此后,這種為驅寒除濕解乏的干姜辣子香料,為填肚暖胃隨馬而馱的鐵鍋,以及邊煮邊吃的方式,逐漸在奔波于山城步道的其他馬幫中流行起來,形成了具代表性、獨特的山城步道陸派火鍋。

    正宗重慶火鍋底料

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